Капуста на зиму рецепты очень вкусно в банке с томатами

Моем, чистим и отвариваем грибы двадцать минут. Лучше, конечно, если они будут мелкими, но крупные всегда можно порезать! Откидываем на дуршлаг и выкладываем в большую кастрюлю с толстым дном. Чистим и моем капусту и помидоры, после шинкуем соломкой и выкладываем к грибам. Почищенный лук режем мелким кубиком о обжариваем в половине масла на сковороде, когда станет прозрачным и чуть золотистым — выкладываем в кастрюлю. Почищенную и натёртую на тёрке морковь обжариваем на сковороде в оставшемся масле и тоже выкладываем в кастрюлю.

Плотно закрываем кастрюлю крышкой и ставим тушить на медленный огонь.

Капуста на зиму в банках: 10 очень вкусных рецептов маринованной капусты

После закипания засекаем 15 минут. Открываем крышку и вносим соль и уксус, можно добавить сухих пряностей по своему вкусу.

Тушим ещё пять минут и раскладываем по банкам стерильным. Закатываем и ставим остывать под шубу в перевёрнутом виде, храним в холодном погребе.

Очень вкусная капуста с помидорами на зиму: золотые рецепты с фото

Капуста на зиму — вкусный рецепт в банке кусками в рассоле Традиционный рецепт для любителей маринованной вкуснятины! Очень быстро готовится, только не забывайте умножать количество соли, сахара и уксусной кислоты, которые будете класть в маринад на количество банок! Заполняем стерильные трёхлитровые банки в таком порядке: В большой кастрюле греем воду и заливаем кипятком банки доверху, накрываем крышками и даём постоять 10 минут, оставшийся в кастрюле кипяток нам больше не понадобится, его можно вылить.

Сливаем из банок заметно остывшую воду обратно в кастрюлю и ставим на ней варить маринад. Перед закипанием добавляем сахар и соль и перемешиваем, после закипания вливаем уксус и немедленно заливаем банки.

Закатываем и ставим остывать в перевёрнутом виде до утра. Храним в холодном погребе. Вкуснейшая капуста со свеклой под закрутку Классика жанра, ещё с детства помню эти красивые банки с капустой у подруги на кухне, мои мама и бабушка почему-то так не готовили.

Я уже потом нашла рецепт, когда стала жить отдельно от них своим домом. На средний вилок одна свёкла, одна морковка и пара крупных зубчиков чеснока. Для маринада — на литр воды столовая ложка соли с большим верхом, две ложки сахара и полстакана яблочного уксуса. Чистим, моем все овощи. Капусту шинкуем, свёклу и морковку режем тонкими брусочками или трём на тёрке, чеснок рубим мелко ножом, перемешиваем и приминаем руками, чтобы чуть появился сок.

Раскладываем смесь по стерильным банкам, утрамбовывая, но не сильно. В каждую банку для остроты можно добавить несколько горошин перца. Варим маринад и заливаем в банки. Закрываем капроновыми крышками и храним в холодном погребе. Цвет изумительный и вкус тоже! Какая же осень без закусок и сладких блюд: