Рецепт печенья из овсяных хлопьев с изюмом

Овсяное печенье с изюмом и орехами

Достаем из холодильника сливочное масло и оставляем при комнатной температуре.

Печенье из овсяных хлопьев с орехами и изюмом

Пока будем заниматься другими ингредиентами, оно станет достаточно мягким, чтобы можно было с ним работать. Изюм перебираем, промываем и заливаем теплой водой.

Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде, все время помешивая, чтобы не пригорели.

Как приготовить овсяное печенье. 3 беспроигрышных рецепта

Когда со сковороды пошел характерный ореховый аромат, быстро пересыпаем орехи на тарелку. Размягченное сливочное масло растираем с сахаром и солью.

Овсяное печенье с изюмом

Затем добавляем яйцо и перемешиваем. Добавляем в масляную смесь овсяные хлопья, изюм и орехи. Хлопья у меня вот такие - "Экстра" среднего помола: На коробке написано - готовятся 2-3 минуты. Перемешиваем ингредиенты и получаем вот такую смесь: Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем к полученной массе и замешиваем пластичное тесто. Противень застилаем бумагой для выпекания.

Овсяное печенье с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Из теста скатываем шарики размером чуть больше грецкого ореха, примерно по 34-36 г. Стараемся формовать овсяное печенье так, чтобы изюм и орехи не оставались на поверхности, иначе при выпекании они пригорят. У меня получилось ровно 16 штучек печенья. Слегка сдавливаем шарики и выкладываем на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга. Если тесто липкое, шарики можно катать, обмакивая ладони в тарелку с водой. Ставим противень в духовку, нагретую до 190-200 градусов и выпекаем печенье 15-20 минут до золотистого цвета.

Пока печенье горячее, оно мягкое, а после остывания становится рассыпчатым и хрустящим.

Овсяное диетическое печенье

Очень советую приготовить, рецепт несложный и, по-моему, очень хороший. Похожие рецепты на сайте: