Рецепт виски в домашних условиях из солода

Рецепт солодового, односолодового виски - whisky. Самогон из ячменного солода.

Виски в домашних условиях — как его делают? Лучшие рецепты виски из самогона, секреты, технология и рекомендации Ср, 27 апр 2016 Автор: Виталий Шеломидо На сегодняшний день рецептур, по которым готовится виски, огромное множество, все здесь зависит от производителя.

Поэтому изготавливая виски в домашних условиях, не стоит переживать по поводу того, что вы можете ошибиться со вкусом. Данная статья будет посвящена рецептурам, по которым можно дома приготовить виски с максимально приближенным к оригиналу вкусом. Виски в домашних условиях - общие принципы Самыми известными странами-производителями считаются Ирландия и Шотландия.

Технология производства этого алкогольного напитка в этих странах существенно разнится.

Рецепт приготовления зернового сусла

К примеру, шотландцы изготовляют этот алкогольный напиток с более резким вкусом. Согласно технологии, в Шотландии во время процесса высушивания солода как топливо применяется торф, что придает виски легкий дымный привкус. Что касается Ирландии, то они не применяют торф во время сушки солода, а процесс перегонки делают 3 раза, что придает их виски мягкий вкус. Выдержка напитка проходит в дубовых бочках.

В целом принцип приготовления виски очень схож с самогоном поэтому, невзирая на все усилия производителей, полностью убрать из напитка привкус сивушных масел не получается, не помогает даже многолетняя выдержка.

Приготовление виски в домашних условиях. Виды виски

Поэтому при изготовлении виски дома за основу нужно брать именно самогон. Поскольку рецептура напитка, которую завезли в Шотландию прибывшие из арабских стран монахи, взявшие, в свою очередь, его от крестоносцев, не нуждалась в наличии серьезного оснащения, то и приготовление виски в домашних условиях — вполне реальная задача.

Ячменный солод Ячменный солод — один из важнейших компонентов в производстве большинства крепких алкогольных напитков, в том числе и виски. Помимо этого, ячменный солод можно сделать и дома, но для этого нужно будет ждать минимум 2—3 недели, чтобы проросли зерна, хотя сама процедура не такая уж и сложная.

3500 слов о том, как сделать домашний виски

Для изготовления домашнего виски понадобится 2 кг солода на 8 л напитка, солод при этом обязательно должен быть сухим и мелкодробленым. Дубовая кора или щепы Касаемо дубовой коры, то для изготовления виски не понадобится немного, достаточно, что она могла покрыть дно банки или другого сосуда, в котором будет настаиваться напиток. Кстати, вместо дубовой коры можно также использовать тоненькие дубовые дощечки. Прежде чем опустить на дно, кору или дощечки рекомендуется обжечь, это придаст напитку приятный дымный привкус, хотя альтернативой торфу это вряд ли можно назвать.

Но лучше все же будет использовать не кору, а щепы. Готовить ее нужно так: В растворе с содой нужно держать 6 часов. Самый быстрый и простой вариант — настаивание водки или самогона на протяжении пары недель.

? Как сделать виски в домашних условиях

Данный вариант самый легкий, однако, морального удовлетворения от такого напитка, как от благородного виски, вы вряд ли получите. Поэтому, если вы хотите в итоге получить практически оригинальный вкус, придется пойти более длительным путем. Такой напиток будет и пригубить не грех, и на праздничный стол для гостей выставить можно. Приготовление виски в домашних условиях Для приготовления домашнего виски нам понадобятся такие ингредиенты: