Рецепт тёщин язык из кабачков на зиму с томатной пастой

Закуска тещин язык из кабачков на зиму

Пол-литровые или литровые банки тщательно помоем и простерилизуем любым удобным для вас способом. Можно подержать каждую над паром по 5-10 минут или простерилизовать посуду в духовке или микроволновой печи.

«Тещин язык» из кабачков на зиму

Перед тем, как закрыть Тещин Язык из кабачков на зиму, металлические крышки опустим в кипящую воду и проварим 5 минут, чтобы они тоже простерилизовались. Кабачки помоем, обрежем хвостики, порежем овощи крупными брусочками, чтобы во время варки они не превратились в пюре. Если овощи молодые, то кожуру с них очищать не нужно. Болгарский и острый перец помоем, очистим от семян и разрежем на несколько частей, чтобы потом их было удобнее измельчать.

Зубчики чеснока очистим и помоем, соблюдая простой рецепт Тещин Язык из кабачков на зиму. Переложим два вида перца и чеснок в чашу блендера. Также для этого можно использовать мясорубку или комбайн.

Салат тещин язык из кабачков на зиму – самые лучшие рецепты

Порезанные кабачки переложим в глубокую кастрюлю. Добавим к ним измельченные овощи. Следом вольем томатный соус. Добавим крупную поваренную соль и сахарный песок, вольем холодную воду. Перемешаем ингредиенты, накроем посуду крышкой и поставим на огонь.

«Тещин язык» из кабачков с томатной пастой на зиму

После закипания будем варить ингредиенты на протяжении 25 минут на медленном огне. За 2 минуты до готовности овощей вольем свежий столовый уксус.

Затем переложим Тещин Язык из кабачков на зиму в стерилизованные банки, накроем металлическими крышками и закрутим с помощью машинки для консервации. Перевернем банки вверх дном, тщательно укутаем и оставим до полного остывания. Затем перенесем заготовки в прохладное темное место. Как видите, приготовить кабачок Тещин Язык пошагово очень просто. Труднее всего дождаться зимы, чтобы скорее их попробовать.

Пошаговый рецепт кабачков «Тещин язык»