Рецепт творожной запеканки с рисом и яблоками в духовке рецепт

И творожно-рисовая запеканка с яблоками — одно из них.

Творожная запеканка с рисом и яблоками

Такая запеканка отлично подойдет и для завтрака, и для ужина, как вкусное, полезное и питательное блюдо. Она получается мягкая, нежная, в меру сладкая и придется по вкусу как взрослым, так и маленьким сладкоежкам, которых так хочется побаловать чем-то вкусненьким. Попробуйте ее приготовить, это не займет у вас много времени. Творог — 500 г Рис сухой — 1 стакан 200 г Куриные яйца — 2 шт Сметана — 100 г 5 ст.

Сахар — 100 г 5 ст. Щепотка соли Корица — 0,5 ч. Для запеканки лучше всего подойдет клейкий круглый рис. Промываем его в холодной воде, заливаем 2 стаканами горячей воды, слегка подсоленной, и отвариваем в течение 10 минут на небольшом огне. Затем выключаем плиту и даем ему постоять под крышкой еще минут 10.

Запеканка с рисом, яблоками и изюмом

Рис получился немного липкий, но промывать его не нужно, чтобы сохранить клейкость. Остужаем его до комнатной температуры. В небольшую посуду разбиваем яйца, насыпаем сахар и щепотку соли. Слегка взбиваем яйца с сахаром и солью. По желанию можно добавить ванилин или ванильный сахар.

В глубокой стеклянной чаше смешиваем творог со сметаной. Творог желательно не кислый и сметану можно взять любой жирности.

Если творог крупинками, можно взбить его в блендере или просто размять вилкой. Добавляем в творожную массу взбитые яйца и перемешиваем. Если творог был влажный, и масса получилась жидкая, можно добавить немного манной крупы, буквально 2-3 столовые ложки.

Яблоки моем, обсушиваем бумажным полотенцем, вырезаем сердцевину с семечками и нарезаем небольшими кусочками произвольной формы. Очищать от кожуры их не нужно. Можно также натереть яблоки на крупной терке, но мне больше нравится, когда они нарезаны кусочками. Так они сохраняют сочность и приятно чувствуются в запеканке. Сразу же кладем нарезанные яблоки в творожную массу, чтобы они не потемнели, и перемешиваем.

По желанию можно положить еще и корицу, она хорошо сочетается с яблоками и рисом. Смазываем форму рафинированным растительным или размягченным сливочным маслом, присыпаем манкой, можно панировочными сухарями, и выкладываем в нее готовую творожную массу с яблоками. Сверху можно выложить тонкие слайсы из яблок в виде цветочка и присыпать их сахаром. Ставим творожно-рисовую запеканку в духовку, разогретую на 190-200 градусов, и выпекаем примерно 40-50 минут до образования румяной корочки.

Творожно-рисовая запеканка с яблоками готова! Она получилась очень вкусная, нежная и мягкая. Даем ей остыть, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!