Запеканка творожная на сметане с яблоками рецепт

Творожная запеканка с яблоками, пошаговый рецепт с фото

Время приготовления — 1 час 30 минут. Выход — 5 порций. Творожные запеканки — это вкусная и полезная выпечка, особенно, если в её составе присутствуют фрукты. Попробуйте испечь запеканку из творога с яблоками в духовке.

Рецепт с фото особенно пригодится родителям, дети которых не слишком любят творог. А творожная запеканка с яблоками в духовке, рецепт с пошаговым фото которой изложен ниже, по виду больше напоминает яблочный пирог. От такого аппетитного угощения никто не откажется! Как приготовить творожно-яблочную запеканку в духовке - рецепт с фото пошагово Подготовить все продукты, необходимые для приготовления яблочной запеканки с творогом и манкой.

Яблоки лучше использовать сладкие или кисло-сладкие. Изюма можно взять чуть больше, чем указано в ингредиентах. Если есть желание уменьшить калорийность запеканки, сметану можно заменить кефиром. Сначала нужно подготовить изюм и манную крупу.

Для этого манку надо смешать со сметаной, хорошенько размешать, чтобы не было комочков, и оставить на 20-30 минут.

Творожная запеканка с яблоками в духовке с манкой и изюмом

За это время она успеет хорошо набухнуть. Изюм надо помыть горячей водой, а потом залить кипячёной водой и тоже оставить минут на 20. Некоторые рекомендуют вначале замачивать изюм в кефире минут на 15 , потом промыть, после чего замочить в тёплой кипячёной воде тоже на 15 минут.

Творожная запеканка с яблоками и корицей

Считается, что такие способы помогают избавиться от вредных веществ, которыми обрабатывают изюм перед продажей. Желтки отделить от белков. Желтки и подготовленную манку добавить в творог. Насыпать щепотку соли и всё хорошенько размешать.

Яблоки помыть и просушить, затем нарезать тонкими ломтиками. Для получения запеканки с ещё более нежной структурой с яблок нужно очистить кожицу.

Творожная запеканка с яблоками: лакомство для здоровья

В творожную массу выложить нарезанные яблоки. С изюма слить воду, немного его просушить салфеткой и тоже добавить к творогу. Белки взбить миксером до состояния густой пены.

Затем постепенно подсыпать к ним сахар и взбить в белоснежную пену. Эту пену выложить в творожную массу и осторожно перемешать.

Остаётся последний этап приготовления запеканки из творога и яблок. В духовке немного разогреть форму для выпечки и смазать её маслом. Приготовленное творожное тесто выложить в форму. Выпекать запеканку из творога с яблоками и манкой в духовке при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.

Благодаря хорошо взбитым белкам запеканка во время выпекания хорошо поднимается. Для того, чтобы она не опала, по окончании времени выпечки нужно выключить огонь и немного приоткрыть дверцу, оставив запеканку с яблоками и творогом в духовке. Такой способ поможет запеканке остаться пышной. Затем достать её из духовки и дать окончательно остыть в форме, после чего переложить на блюдо.

Творожная запеканка с яблоками и изюмом

Вот и готова творожная запеканка с манкой и яблоками в духовке. Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить её без всяких проблем. Остаётся порезать запеканку на порции и подавать на стол. Она хорошо сочетается с йогуртом, кефиром, сметаной или чаем. Сладкоежки могут добавить к ней варенье, мёд или сгущенное молоко.

Желаем всем приятного аппетита!