Черника форте варенье рецепт с лимоном

Не мало воды с тех пор утекло и удача мне улыбнулась — я стала счастливой обладательницей уютного загородного домика. Культурными словами не описать радости и сил, потраченных на его ремонт и обустройство относительно моим извращенным вкусам. Но, как говорится, результат этого стоил. Теперь мое гнездышко полностью отвечало любимому винтажному стилю с его потрепанными поверхностями, тряпичными ковриками и элегантно поврежденной мебелью.

Осталось самое приятное — привести в относительный порядок двор и небольшой садик. Я принялась за работу, предварительно собравшись с мыслями и начертав на бумажке "приблизительный" проект. В голове роем роились всевозможные цветочные клумбы, дорожки, скамейки и дурацкие керамические гномики. Пиком фантазии стала идея создания садового фонтана.

Только без паники, Лита, только без паники, а то с такими темпами дворик превратится в подобие мусорной свалки. Вот тут я посажу ландыши, а вот там — первоцвет, поближе к окнам высею маттиолу, а здесь устрою газон. Сижу себе тихонечко, в земле копошусь. Даже подпрыгнула от неожиданности. Оборачиваюсь — а, да это сосед мой, дядя Толя.

Приятный такой дедуля, знающий. Много мне помогал советами, пока я домишко то свой обустраивала. Ну, разговорились мы с ним о том о сем. Какие кусты ягодные лучше в тени растут, да как правильно груши прививать. И тут он мне рассказал о чудо-ягоде. Что, мол, есть ягода такая дивная, на чернику похожа, но другая. Прямо кладезь витаминов и полезностей.

Редкая очень, а как же еще - всем же надо.

Форум Томатный дворик

И глаза лечит, и от желудочных колик помогает, отравы всяческие из организма выводит и омолаживает. А варенье из нее — ну пальчики оближешь. Сынок ему в прошлом году пару саженцев привез с выставки достижений народного хозяйства, так что вся информация только из личного опыта. Сосед рассказал мне о чудо-ягоде что, мол, похожа она на чернику, но другая. Принялась я клянчить у дяди Толи хотя бы один самый манюсенький росточек. Он у нас человек добрый, отзывчивый, отказать не смог и через пару минут притащил мне целую охапку саженцев.

На радостях натыкала я их где ни попадя, полила хорошенько и подалась гуглить в всемирной паутине подробные сведения о чудо-юдо-ягоде.

Варенье из черники форте рецепт

Вот что мне удалось разузнать. Чудо-ягода, она же — санберри, она же — черника форте не путать с медицинским препаратом, к которому, впрочем, она не имеет никакого отношения.

Выведена в 1905 году американским ученым хм, а кем же еще Лютером Бербанком, которому в голову пришла мысль скрестить африканскую и европейскую разновидности пасленов. Однолетняя, размножается семенами, которые предварительно высеивают в грунт для получения рассады.

Варенье из черники-форте

Взрослое растение являет собой раскидистый куст, высотой до 150 см. Стебли мощные, способные выдержать вес кроны, цветков и ягод.

Варенье из черники с лимоном – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму в домашних условиях

Листья довольно крупные, кожистые. Цветки чудо-ягоды напоминают картофельные. Круглые ягоды, размером с крупную вишню, собраны в кисти по 10-15 штук. Созревшие ягоды обладают черным цветом.

Санберри неприхотлива, может переносить даже легкие заморозки, буйно цветет и активно плодоносит до поздней осени. Плоды съедобные, обладают ярко выраженным черничным послевкусием наверно именно это спровоцировало название черника форте , употребляются как в сыром, так и в обработанном виде.

Рецепты варенья из черники форте

Пригодны для варенья, джема, компота и т. Обладают хорошими целебными свойствами. Целую охапку саженцев притащил через пару минут добрейший человек - дядя Толя. Ростки отлично принялись, окрепли и пустились в интенсивный рост.

Моя эйфория была прервана — в связи с работой мне пришлось на 3 недели уехать в другой город. Оставив дом и хозяйство под присмотром дяди Толи, я с щемящим сердцем отправилась в путь.

То, что я увидела после возвращения, мягко говоря — повергло меня в шоковое состояние. Я заехала во двор, включила уличное освещение, подошла к грядке и … Огромные, в половину моего роста, кусты с большущими листьями, усеянные невзрачными бледными цветочками, разрослись по всей грядке.

На некоторых уже были черненькие ягодки. И это — без полива, при 30-тиградусной жаре! Чудо-ягода настолько разрослась и затенила грядку, что под ней даже сорняки не росли, а цветы, растущие возле нее, можно было выбросить к чертям собачьим — совершенно ослабели, бедняжки.

Взяла я одну ягодку, ту что почерней была, попробовала, сплюнула в сердцах и, почесав голову, махнула на это все рукой да и спать пошла. Утро то помудреней вечера будет. Кусты с большущими листьями, усеянные невзрачными бледными цветочками, разрослись по всей грядке, а в высоту стали в половину моего роста. Вот дождешься полного урожая — тогда и спасибу скажешь. Ягода то она ведь какая — налиться должна. Ну, на этом и порешили.

Пока ждала — нагуглила еще информации. Оказывается, ягодка то вроде как действительно полезная. Содержит в себе пектины, селен и антоцианы, которые очищают кровь, замедляют процессы старения организма и выводят из организма яды.

Помогает при судорогах желудка, спазмах и болезнях мочевого пузыря. Нормирует артериальное давление, устраняет мигрени, способствует улучшению зрения и памяти, повышает иммунитет и адаптацию организма к воздействию неблагоприятных факторов. Сырые ягоды оказывают легкое слабительное действие. Сок из листьев санберри — отличное средство при бессоннице. Мазь из ягод способна излечить нарывы, ожоги, гнойные раны.

Настои из листьев и ягод применяются для полосканий горла при ангинах, для выведения глистов, лечения грибковых болезней, а повязки из свежих листьев и стеблей - эффективное средство против ревматизма, радикулита и опухолей. Пектины, селен и антоцианы, которые очищают кровь, замедляют процессы старения и выводят яды из организма как, оказалось, содержит в себе ягода. Решилась я на следующую дегустацию. Пока выбирала самую наливную и спелую ягодку, узнала вторую версию черничного названия.

Случайно раздавленная ягодка оставила на юбке колоритное темно-фиолетовое пятно ну чем вам не черника? О, нашлась таки моя ягодка-красавица! Результат меня просто ошарашил. Никакого восхитительного вкуса, или даже послевкусия, я не ощутила. Развернувшись на 180 градусов, я твердой уверенной походкой направилась к ноутбуку. Третий этап сбора информации да пребудет с нами гугл! И вообще — это такое чудо что их можно употреблять в пищу огромное спасибо вам, американские ученые. Ведь плоды большинства пасленовых очень ядовиты.

Перед тем, как что-либо делать с этими чудо-юдо-ягодками рекомендуется ошпарить их кипятком. Это поможет избавить ягоды от противного пасленового привкуса. При варке варенья и соков желательно додавать дополнительные ингредиенты: Порадовала урожайность — почти целое ведро с двух кустов.

Урожайность порадовала — с двух кустов почти целое ведро. Наделала варенья, воспользовавшись советами все того же гугла. Вкус варенья очень похож на виноградный, а ягодки — прямо как изюм.

Была успешно проведена первая дегустация пирожков с санберри — друзьям понравились, да и мне тоже. Делать вино из ягод я не рискнула — мало ли там чего. Часть забросила в морозильную камеру, зимой пойдут на компоты. Насчет целебных свойств — не могу сказать ничего определенного.

От мигрени не излечилась, помолодеть — особо не помолодела, да и видеть, как сокол, тоже не стала. Но это дело такое — я ж не занималась подробными исследованиями на собственном организме целебных свойств черники форте. А вот буду ли я сажать ее на следующий год — время покажет. Зима длинная, авось и надумаю.