Показать рецепт приготовления ленивых голубцов в мультиварке

Видео-рецепты Домашние классические голубцы любят многие. Однако, это блюдо достаточно трудоемкое, и чтобы его приготовить, необходимо потратить много времени, которое имеется не у каждой хозяйки.

Поэтому для любителей сочетания мясного фарша с капустой и рисом, опытные повара сотворили это блюдо слегка видоизмененное, и дали ему название — ленивые голубцы. Само название рецепта, уже говорит о том, что времени на его приготовление будет затрачено значительно меньше.

Как приготовить голубцы в мультиварке — советы и рецепты

Состав ингредиентов ленивых голубцов остается прежний, от чего вкусовое сочетание абсолютно не меняется. Кроме этого, они могут быть приготовлены разными способами. Например, их можно запекать в духовке, прожаривать на сковороде, тушить в кастрюле или сделать в мультиварке.

Самые ленивые голубцы в мире

Все эти 4 способа хороши, но давайте рассмотрим каждый из них по отдельности. Особенности приготовления ленивых голубцов Ленивые голубцы готовятся практически также как их собратья, классические голубцы, в мясной фарш, добавляется рис с луком. Отличие от оригинала заключается в том, что в фарш кладется еще и мелко нарубленная капуста.

То есть продукты используются те же, а блюдо отличается только формой подачи, поскольку капуста добавляется непосредственно в фарш. С таким приготовлением сможет справиться даже самый неумелый кулинар. Из полученного фарша формируются котлетки, которые обжариваются в масле, а после тушатся на медленном огне, либо запекаются в духовом шкафу под соусом.

Сам же соус может быть разнообразный. Например, сметанный, томатный или смешанный сметано-томатный. Кроме этого, по необходимости можно сформировать подобные котлетки и заморозить их впрок, а когда пожелает душа их использовать по назначению. Продукты все смешиваются, прожариваются на масле, а после тушатся в соусе. Готовя это блюдо, его нужно регулярно помешивать, чтобы избежать подгорания. Такую смесь можно еще запечь в духовке, в виде запеканки под сметано-томатным соусом.

Секреты приготовления ленивых голубцов Мясо желательно использовать более жирное, тогда голубцы будут лучше держать форму. Для этого подойдет фарш свининой, либо смешанный из свинины и говядины. Кроме этого великолепное сочетание свиного мяса и капусты беспроигрышное и проверено годами. Рис может быть любых сортов.

Ленивые голубцы: простой рецепт любимого блюда

Предварительно его также подготавливают: В длительной его варки необходимости нет, так как голубцы тушатся, и он успеет дойти до готовности. Если риса будет больше положенного, то голубцы развалятся, если меньше — не такие сочные. Капуста может быть нарезана соломкой или квадратиками, также ее измельчают до пюреобразной консистенции при помощи блендера.

Последний вариант подойдет, чтобы скрыть присутствие в блюде овощей. Главное помнить, что чем мельче нашинкована капуста, тем блюдо получится вкуснее. Кроме этого можно использовать квашеную капусту.

Подготовительные работы с ней проводят такие же, как и со свежим кочаном. Репчатый лук в фарш добавляется обязательно, он придает котлеткам дополнительной сочности. Его добавляют либо сырой в перекрученном или нарезанном виде, либо в нашинкованном и прожаренном на масле.

Из фарша формируются котлетки, которые обжариваются на масле, либо минуя этот процесс сразу отправляются тушиться.

Ленивые голубцы в мультиварке

Фарш можно дополнять различными овощами, как морковью, чесноком, томатами и специями по вкусу. Как подавать ленивые голубцы? При любом способе приготовления ленивых голубцов, они получаются очень сочные, мягкие и сытные. В сложном гарнире такие голубцы не нуждаются, их можно подавать горячими на обед или ужин в виде самостоятельного блюда. Дополнительно, по желанию, можно предложить томатный, сметанный или смешанный соус, свежие овощи и зелень. Как приготовить ленивые голубцы в духовке?

Когда времени на приготовление еды вовсе ограничено, духовка — тот кухонный помощник, который превосходно приготовит еду практически без вашего участия. Калорийность на 100 г — 123 ккал.

Количество порций — 6.