Рецепт хе из щуки с приправой по корейски

Щука Пошаговый рецепт с фото Азиатское блюдо из маринованной рыбы с многообещающим названием "Хе" любимо не только у себя на родине. К примеру, хе из щуки по-корейски достаточно популярно в России, и сегодня оно будет у нас на закуску. Правда, азиаты едят хе в качестве второго. На мой взгляд, полусырая рыба, даже идеально приправленная специями и уксусом, должна употребляться исключительно в небольших количествах.

Для приготовления хе из щуки по-корейски в домашних условиях будут использоваться все вышеперечисленные ингредиенты по списку: Щуку необходимо промыть и очень хорошо почистить.

Хе из рыбы

Для нашего блюда берется филейная часть спинки. Кожицу удалять не нужно. Рыбка нарезается небольшими кусочками и укладывается в миску. Далее ее необходимо хорошо посолить.

Приправить рубленым чесноком и накрыть блюдцем. Затем наша щучка отправляется в холодильник на маринование. Оставим ее на сутки, но если ориентироваться на истинный рецепт азиатской кухни - это неправильно. Корейцы готовы есть маринованную рыбу уже через час, но я против сырой щуки. Морковку очистим и нашинкуем с помощью специальной терки.

Отправим в миску и заправим корейской приправой. У нас жидкий и особенно ароматный вариант. Вместо нее можно добавить сухую приправу, столовый уксус и усилитель вкуса.

Несколько простых рецептов хе из щуки в домашних условиях

Лук порежем тонкими полукольцами. Поджарим до легкой румяности на подсолнечном масле. Маринованная щука отправляется в корейскую морковь и перемешивается. Сюда же идет горячий золотистый репчатый лук вместе с маслом. Всё снова перемешивается и настаивается в течение часа. Хе из щуки по-корейски готово — снимаем пробу. Вкусно, ароматно, в меру остро и остановиться довольно трудно, но всё же увлекаться не рекомендуем! Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Хе из щуки

Поделитесь рецептом с друзьями.