Рецепт овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке пошаговое

Рагу из баклажанов

Картофель Кабачок Овощи Пошаговый рецепт с фото и видео Овощное рагу с кабачками - это летнее сочное блюдо, которое придется по душе каждому! Для хозяйки это быстрый и легкий в приготовлении гарнир, для худеющих - диетический ужин.

Овощное рагу в мультиварке

Кроме того, рагу из овощей является источником полезных витаминов. Ну, и не стоит забывать о потрясающем вкусе тушеных овощей! Неспроста же с французского слово "рагу" переводится как "привлекательность". Готовить овощное рагу с кабачками мы будем в мультиварке. Это не только упростит нашу работу, но и сделает блюдо полезнее, а его вкус - насыщенней. Итак, вот какие овощи нам потребуются: Помимо этого, возьмем томатную пасту - она придаст приятный красноватый оттенок готовому блюду, лавровый лист и черный перец горошком, побольше свежей зелени у меня - укроп , соль по вкусу и растительное масло.

Количество масла будет зависеть от ваших предпочтений в калорийности блюда - для диетического рагу масла стоит положить совсем немного, для более жирного блюда масла можно не жалеть: И будьте готовы к использованию кипятка во время приготовления овощного рагу с кабачками в мультиварке.

Овощное рагу с кабачками в мультиварке

Итак, приступим к приготовлению. Мультиварку устанавливаем в режим "Тушение". Если такого нет, готовим в любом другом удобном для вас. Я, например, всегда тушу в режиме "Выпечка". В чашу наливаем масло. У меня было 3 маленьких луковички, а это примерно 150 граммов. Стоит отметить, что особенных правил в нарезке овощей не существует. Поэтому режьте так, как душе угодно: Нарезанные овощи перекладываем в чашу мультиварки. Приготовление овощного рагу заключается в том, что мы режем овощи по очереди при этом порядок мало важен и сразу же закидываем их в чашу.

Это значительно упрощает работу и ускоряет процесс приготовления! Следом режем кубиками картофель. Мелкими кусочками режем перец. Честно, я поняла, что перца пожалела - так что смело кладите больше! Чем больше овощей в овощном рагу, тем вкуснее блюдо!

Перекладываем все нарезанные овощи в мультиварку и продолжаем тушение. С помидора снимаем кожуру. Для этого делаем на попке надрезы и заливаем на пару минут кипятком. После этого режем помидор небольшими кусочками. Томатную пасту заливаем стаканом горячей воды.

Овощное рагу из баклажанов и кабачков в мультиварке

Тщательно перемешиваем до растворения и образования однородного томатного сока. В мультиварку выливаем жидкость, солим овощное рагу с кабачками по вкусу, добавляем черный перец горошком и лавровый лист, а также свежую зелень. Хорошо перемешиваем и тушим до готовности овощей и выкипания почти всей жидкости. В целом тушение овощного рагу занимает не более 40-50 минут. Все зависит от особенностей вашей мультиварки и режима, в котором готовится блюдо.

После выключения оставьте готовое овощное рагу с кабачками в мультиварке на 15-20 минут. За это время блюдо, как говорится, дойдет до готовности и насытится вкусами. Подаем рагу из овощей к столу с хлебом, украсив свежей зеленью! Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.