Рецепт скумбрии с рисом в духовке в фольге

Скумбрия в фольге, запеченная в духовке

Перец черный молотый - по вкусу Приправа для рыбы - 1 ч. Лавровый лист - 2 шт.

Скумбрия, фаршированная рисом и смородиной

Масло оливковое - 2 - 3 ст. Сухая паприка в лепестках - 1 ч. Помидоры - 2 шт. Рыбку вымыть, обсушить и сделать надрез со стороны спинки. Осторожно отделить хребет от филе. Отрезать ножницами хребет, удалить внутренности, черную пленку и жабры.

Запеченная скумбрия фаршированная рисом и овощами

Рыбку промыть и обсушить. Сбрызнуть рыбку лимонным соком, посолить, поперчить и посыпать приправой. Оставить рыбку на 20 минут. Морковку очистить и нарезать кубиком 0. Кабачок нарезать кубиком 1 х 1 см.

Запечённая скумбрия в духовке

Чеснок очистить и очень мелко нарезать. Обжарить морковку до слегка золотистого цвета. Добавить к морковке кабачок и обжаривать все вместе до золотистого цвета кабачка.

Добавить к морковке и кабачку чеснок и обжаривать все вместе минуты 2. Укроп и петрушку измельчить. Острый перчик нарезать очень мелким кубиком. Рис отварить до состояния альденте.

Запеченная «Рыба под рисом» в духовке. Рецепт

В миске смешать рис, укроп, петрушку, обжаренные овощи, соль, перец черный молотый, плепестки сушеной паприки и острый перчик.

Получившейся начинкой нафаршировать рыбку. Фольгу сложить в двое и смазать растительным маслом. Переложить нафаршированную рыбку на фольгу. В рот рыбке положить лавровый лист. Завернуть скумбрию в фольгу наполовину. Выложить на противень и запекать в разогретой до 200 С духовке в течении 20 минут. Помидоры порезать кружочками толщиной 0. Вынуть рыбку из духовки и выложить на начинку кружки помидоров в нахлест. Поставить рыбку в духовку и выпекать при 200 С в течении 15 минут.

Не забудьте оставить комментарий к рецепту.