Салат из брюссельской капусты на зиму рецепты

По-корейски Брюссельская капуста — способы заготовки на зиму Заготавливать этот овощ не очень то и сложно.

Брюссельская капуста на зиму — маринование, консервирование, замораживание

Созревшие кочанчики срезают у основания стебля, удаляют плохие листочки с кочерыжкой. Ну а дальше всё зависит от вашего желания. Но если вы не хотите в нужный момент заморачиваться с разморозкой, то вам на помощь придёт маринование, которое придаст нашей брюсселочке дополнительный вкус и аромат.

Кушать её маринованную удобно ввиду размеров. Своеобразные витаминные семечки получаются. Как заморозить на зимнее хранение Перед заморозкой кочанчики необходимо подержать минут пять-шесть в прохладной, слегка подсоленной воде. Это позволит избавится от насекомых которые могут быть внутри. После промываем капусту под проточной водой. Далее засыпаем кочанчики в кастрюлю с подсоленной водичкой, ждём закипания. После закипания убираем кастрюлю с огня, даём капусте постоять так пару минут.

По прошествии времени откидываем капусту на дуршлаг, промываем ледяной водой, после обсушиваем.

Салаты с брюссельской капустой, 7 рецептов

Если вы хоть раз делали домашние пельмени, то следующее действие будет вам знакомым. Выкладываем кочаны на противень, разнос или блюдо ровным слоем и отправляем в морозильную камеру. Как только капуста полностью заморозится перекладываем её с противня в пакетики и закидываем обратно в морозилку.

Из-за того что овощ вначале отварили до полуготовности у вас уйдёт в последующем гораздо меньше времени на приготовление блюд. Такой вот своеобразный полуфабрикат на зиму у нас получился. Как готовить брюссельскую капусту замороженную Варится замороженная капуста быстро и просто. Но даже в этих случаях можно напортачить. Прошу вас, ни в коем случае не надо устраивать пытку огнём капусте. Так что ей для получения нужной кондиции потребуется десять, максимум 15 минут.

Рецепты засолки брюссельской капусты

И так, водружаем на плиту кастрюлю с водой, солим её немного, ждём пока закипит. И уже в кипящую воду закидываем кочанчики капусты.

Маринованная брюссельская капуста

По прошествии 10 минут капуста успеет растаять и довариться. С готовой капусты сливаем горячую воду и заливаем водичкой похолоднее. Так кочаны будут лучше держать форму, в процессе дальнейших кулинарных манипуляций не превратятся в кашу. Приготовленную этим образом брюссельку можно использовать в салатах, супах. Некоторые умудряются её даже сочетать в канапе. Как отдельное блюдо или гарнир она будет очень даже не плоха. Маринованная Маринованная брюссельская капуста является очень вкусной закуской.

Нарасхват она будет ввиду своего внешнего вида и размера. Наколол на вилку кочанчик, отправил в рот и так раз за разом.