Салат с охотничьими колбасками и фасолью рецепт

Салаты с фасолью, рецепты приготовления

Перец болгарский — 1 шт. Уксус винный — 2 ст.

ФАСОЛЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ОХОТНИЧЬИМИ КОЛБАСКАМИ

Какую фасоль лучше всего взять для этого салата? Я взяла "черный глаз", люблю ее за быстроту приготовления, эффектную внешность, нежную текстуру и приятный вкус.

Аппетитный салат с копчеными охотничьими колбасками

Если фасоль этого сорта недоступна вам по какой-то причине, возьмите любую некрупную мягкую фасоль, хоть белую, хоть красную. Вполне подойдет и консервированная фасоль без каких-либо добавок. Если вы будете готовить этот салат из сухой фасоли, замочите и отварите ее заблаговременно, тогда само приготовление салата займет у вас не больше десяти минут.

Я замочила фасоль на ночь и утром она сварилась у меня за сорок минут. Отваренную фасоль откинуть на дуршлаг, промыть положить в салатник. Оставим пока фасоль остывать и займемся колбасками. Для этого салата подойдут абсолютно любые тонкие копченые колбаски.

Их нужно порезать небольшими кружками. Разогреем в сковороде оливковое масло и обжарим колбаски до румяности. Так они станут более ароматными и аппетитными. Высыпаем их к фасоли. Замороженной стручковой фасоли много времени для варки не требуется, пять минут кипения достаточно. Откидываем ее на дуршлаг, обдаем ледяной водой, даем стечь и нарезаем небольшими кусочками. Сладкий перец почистить и вымыть, порезать мелкими кубиками и тоже добавить в салат.

Салат

По вкусу добавить красного винного уксуса, соли и перца. Можно при желании добавить мелко порезанную красную луковицу, это добавит салату остроты и пикантности.

Салат из двух видов фасоли с колбасками

Зелень кинзы вымыть, порезать крупно и добавить в салат. Сразу подать к столу. Вам могут понравиться эти рецепты?