Шарлотка с яблоками и сливами в духовке рецепт

Шарлотка с яблоками,абрикосами и сливами

Юлия хозяйка сайта Что приготовить из слив? Если вы уже делали вместе со мной песочные рогалики , то сегодня у нас на повестке дня — шарлотка со сливами в духовке! Что может быть лучше во многих ситуациях?

Шарлотка с яблоками и сливами

Потому что есть в наличии и потому что вкусно! Я вообще люблю печь с любыми фруктами и ягодами, в которых есть природная кислинка.

Вкус получается совершенно иным, если, скажем, сравнить с пирогом со сладкими грушами. Для такой выпечки подойдёт не только обычная слива, но и жёлтая тоже. Для шарлотки оно тоже может быть очень и очень разным! Я чаще всего использую четыре варианта — на молоке, кефире, сметане и просто на яйцах.

Сегодня у меня последний вариант. Так тесто получается более плотным, сладким и бисквитным! Одним словом — вкууусным!.. А ещё я немного пошалила и добавила в тесто корицу! А при желании можно поэкспериментировать с другими специями — ванилином или ванильным сахаром, кардамоном, гвоздикой... Из ингредиентов я использовала: Разделила каждую пополам, извлекла косточки.

И разрезала каждую половинку крест-накрест на четвертинки. Форму смазала подсолнечным маслом. Я взяла прямоугольную, размером 18х24,5 см. Выложила более или менее равномерным слоем кусочки слив. Как класть — кожицей вверх или вниз — не имеет никакого значения. Я, как видно по фото, выложила хаотично. В отдельной посуде смешала сахар его количество можно увеличить вплоть до 1 стакана — по личному вкусу , соль и корицу. Яйца взбила в течение трёх минут в пышную пену, начиная с медленной скорости и заканчивая максимальной.

Я для этого взяла электрический венчик из блендерного набора , а можно воспользоваться обычным механическим или же миксером. Всыпала к яичной пене сладкую смесь с солью и корицей. Просеяла в эту пышную массу муку. Лучше начать с неполного без верха стакана, а затем, если возникнет необходимость, добавить ещё немного. Консистенция должна быть как обычно на бисквит. Взбила электрическим венчиком до однородности, но быстро — в течение 20 секунд.

Сливовая шарлотка на сметане

Залила полученным тестом сливу. Отправила в разогретую духовку и выпекала 30 минут при 180-градусном режиме до приятной нежной корочки сверху. При желании можно присыпать сахарной пудрой или какими-либо специями для выпечки!

Сливовая шарлотка

Получилось вкусно и нежно! Срочно — чай в студию! Ну и ладно, ждать нет сил, когда лежит перед тобой такой кусочек и манит, манит своим ароматом!..

Смотрите анонсы лучших статей!

Сливовая шарлотка: 6 оригинальных рецептов